Bitter çikolatalı fındıklı kek tarifi yapılışı… Bir kek yapayım dedim ama ne yapsam ki diye düşünmeden de edemedim. Çikolata ile fındığı buluşturup bitter çikolatalı fındıklı keki elde ettim çok da iyi ettim 🙂

Çikolatalı fındıklı kek nasıl yapılır?

Bitter çikolatalı fındıklı kek tarifi yapılışı için öncelikle yumurtaları karıştırma kabına alıp iyice çırpıyoruz. Üzerine şekeri ilave edip köpük köpük olana kadar çırpmaya

devam ediyoruz. Üzerine sıvı yağ ve sütü ilave ettikten sonra çırpma işlemini sürdürüyoruz. Kakao, un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışımımıza ekliyoruz. Ve hepsi homojen bir
hal alana kadar çırpmaya devam ediyoruz. Diğer yanda benmari usulü (kaynar suyun içine bir cezve koyup içine çikolatayı ekliyoruz ve kaynar su sayesinde çikolatayı eritiyoruz) çikolatamızı eritiyoruz.
Hafif ılıdıktan sonra kekimize ilave ediyoruz. Son olarak fındıkları ekleyip son bir kez karıştırıyoruz. Yağladığımız ve un serptiğimiz kek kalıbımıza döküp daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına atıyoruz.
20-25 dakika sonra kürdan yardımı ile pişip pişmediğine bakıyoruz. Kürdana hamur bulaşmıyorsa bu pişmiş demektir. Servis tabağına kek kalıbını ters çevirip çıkartıyoruz. Servise hazır afiyet olsun…

Bitter çikolatalı fındıklı kek tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağından az şeker (3/4)
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
800 gr bitter çikolata
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un (kıvama göre azaltılıp arttırılabilinir)

Meryem AYAZ