Yaz mevsiminin en gözde meyvesi çilek için harika tarif. Çilekli yaş pasta tarifi ve yapılışı. Mevsiminde olduğumuz çilekler ile bu nefis yaş pastayı hazırlayacağız. Çilekli yaş pasta nasıl yapılır?

Çilekli yaş pasta tarifi ve yapılışı için önce pasta keki hazırlamakla işe başlıyoruz. Pasta keki tarifi daha önce web sitemizde paylaşmış idik. Tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Pasta kekini hazırlayıp soğumaya bırakınız. Eğer pasta kekini hazırladı iseniz pasta kremamızı hazırlamaya başlayabiliriz. Tenceremize 2 yemek kaşığı un, 5 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı mısır nişastası nı çırpma teli ile karıştırıyoruz. Ardından yumurtanın sarısını ilave edip tekrar karıştırıyoruz.

Sütü yavaş yavaş ilave ediyoruz ve bir yandan da çırmaya devam ediyoruz ki un topak topak kalmasın diye. Tenceremizi ocağa alıp orta ateşte çırpmaya devam ederek pişiriyoruz. Kaynamaya başlayan pasta kremamıza 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya ilave ediyoruz ve tekrar çırpıyoruz. Ardından ocağı kapatıyoruz. Daha sonra tenceremize beyaz çikolatayı ilave ediyoruz ve çikolatalar eriyene kadar çırpıyoruz.. Krema soğuyana kadar sık sık karıştırmalıyız.

Soğuyan pandispanyayı kalıptan çıkartarak pasta kesici yardımı ile ortadan ikiye kesiyoruz. Ve ilk katı servis tabağımıza yerleştiriyoruz. Bir su bardağı süte bir tatlı kaşığı şeker ilave edip karıştırıyoruz ve pasta kekimizin ilk katını ıslatıyoruz. Soğumuş olan pasta kremasının üçte birini kekin üzerine sürüyoruz. Daha sonra dilimlediğimiz çileklerimizi eşit aralıklar ile sosun üzerine diziyoruz.

Kekin ikinci yarısını kalan süt ile ıslatıp kremalı katın üzerine kapatıyoruz. Pasta kremasının kalanını üstüne ve kenarlarına yayıyoruz. Pastamıza dolaba koyup 1 saat bekletiyoruz. Bu arada pastamız için krem şanti hazırlayacağız. Bunun için derin bir cam kaba bir su bardağı soğuk süt ve hazır krem şanti ekleyip mikser ile iyice çırpıyoruz. Hazırladığımız krem şantiyi dolaba alıp 30 dk. dinlendiriyoruz. Dinlenen pastamızı dolaptan alıp hazırladığımız krem şanti ile her yerini kaplıyoruz. Daha sonra pastamızın üzerini çilekler ile arzu ettiğimiz gibi süslüyoruz. Çilekli yaş pastamızı buzdolabında 5-6  saat bekletiyoruz. Pastamız dinlendikten sonra servise hazır.  Afiyet olsun…

Pasta kekini  ıslatmak için:
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt

Pasta süsleme ve iç malzemeleri
1 kg çilek

Pasta Kreması için gerekli olan malzemeler:
2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
4 su bardağı süt
100 gr. beyaz çikolata
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

Şanti için gerekli olan malzemeler
Hazır krem şantı
Bir bardak soğuk süt