Etimek tatlısı tarifi, yapılışı oldukça kolay bir tatlı çeşididir. Bir tatlı hem pratik hem de lezzetli olunca hem çok tercih ediliyor he de severek yeniliyor… Oktay ustadan en güzel etimek tatlısı tarifi.

Etimek tatlısı nasıl yapılır?

Etimek tatlısı tarifi ve yapımı için işe önce tatlımızın şerbetini yapmakla başlıyoruz. Bunun için bir tencereye 1,5 su bardağı şeker ve 2 su bardağı su ilave ederek kaynatıyoruz. Şerbetimiz kaynamaya başladıktan 5 dk. sonra altını kapatıyoruz ve 5-10 bekletiyoruz.

Şerbetimiz bekleye dursun bizde 12 adet etimek’in sığacağı bir bor cam alıyoruz ve etimeklerimizi diziyoruz. Ardından hazırladığımız şerbet ile etimekleri iyice ıslıyoruz. Etimeklerimiz şerbetini çekerken bizde bu arada tatlımızın muhallebisini hazırlıyoruz.

Derince bir tencereye 1 litre süt, 6 yemek kaşığı un, 6 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı mısır nişastasını ekliyoruz ve iyice çırpıyoruz ve kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırlıyoruz. Muhallebi kaynamaya başladıktan sonra 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağı ilave ederek 2-3 dk kadar daha karıştırıyouz ve ocağın altını kapatıyoruz. Muhallebimiz 5 dakika kadar dinlendikten sonra etimeklerin üzerine dökerek spatula ile üzerini düzlüyoruz. Ve tatlımızı soğuması için kenara alıyoruz. Tatlımız soğuduktan sonra 1 su bardağı süt ile hazırlamış olduğumuz krem şantiyi tatlımızın üzerine sürüyoruz. Tatlımızın üzerini streç film ile kapatarak buz dolabına kaldırıyoruz. 1 gün bekletilerek servis etmeniz önerilir. Servis öncesi üzerine antep fıstığı serpiyoruz. Etimek tatlımız hazır afiyet olsun…

Krem şantiyi tatlının üzerine dökmeden tatlının iyice soğumasını bekleyiniz. Aksi takdirde muhallebinin üzerine sürdüğünüz krem şanti eriyerek kötü bir görüntü oluşturur bu nedenle soğuduğundan emin olmadan krem şantiyi eklemeyin.

Etimek tatlısı tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

12 adet tuzsuz etimek

Şerbeti için gerekli olan malzemeler:

2 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker

Muhallebisi için gerekli olan malzemeler:
1 litre süt
6 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için gerekli olan :

1 su bardağı süt (200ml)
1 paket krem şanti
Antep fıstığı ya da Ceviz

Vişneli Etimek Tatlısı