Çay keyfinin yakışan lezzeti olan kek tariflerin incirli kek tarifi. İncirli kek nasıl yapılır?

İncirli kek yapılışı için önce fırınımızı ısınması için 170 dereceye ayarlayıp açıyoruz. Daha sonra kuru incirlerimizi küçük küçük doğruyoruz.

Ardından derince bir karıştırma kabımıza üç adet yumurtayı kırıyoruz. Üzerine toz şekeri ilave edip çırpıcı yardımıyla köpük köpük olana kadar karıştırıyoruz.
Ardından zeytinyağı ve sütü de ekledikten sonra çırpma işlemine devam ediyoruz.
Daha sonra elenmiş unu azar azar ekliyoruz. Vanilyayı ve kabartma tozunuda katıp karıştırmaya devam ediyoruz.
Lezzet için rendelenmiş limon kabuğu ve tarçını ilave ederek karıştırıyoruz.
Minik minik doğradığımız incirleri una buluyoruz. Fazla ununu eledikten sonra hazır olan kek harcımıza incirleride ekleyip tahta bir kaşık yardımıyla hafifçe karıştırdıktan sonra yağladığımız kek kalıbına harcımızı boşaltıyoruz. Eşit oranda kabarması ve üzerinde oluşan kabarcıkların gitmesi için kek kalıbını mutfak tezgahına bir iki kez vuruyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kabarıp, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Kürdan kontrolünden sonra kekimizi alıyoruz. İncirli kekimiz servise hazır. Afiyet olsun…

İncirli kek tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı süt

10 adet kuru incir
2 su bardağı un
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1/2 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Kek kalıbını yağlamak için: 1 yemek kaşığı tereyağı