Karnıyarık tarifi ve yapımı için öncelikle patlıcanları alacalı soyup yıkıyoruz. Kuruladığımız patlıcanları kızgın yağda kızartıp fazla yağı çekilsin diye kağıt havlunun üzerine alıyoruz.
İç harcı için soğanımızı küp küp doğrayıp sıvı yağ koyduğumuz tavamıza ekleyip sotelemeye başlıyoruz. Üzerine küçük küçük doğradığımız sarımsakları ekledikten sonra sivri biberleri de doğrayıp sotelemeye devam ediyoruz. 500 gr kıymayı, salçayı, karabiber ve tuzu ekleyip kıymalar pişene kadar soteliyoruz.
Yağı çekilen patlıcanların ortasını uzunlamasına çatal yardımı ile açıp içine hazırladığımız kıymalı harcımızı ekliyoruz. Ve 9 adet patlıcanımızı bu şekilde doldurup tepsiye diziyoruz.
Üzerini domates ve biberle süslüyoruz. Sosu için salça, su ve tuzu çırpıp tepsiye döküyoruz. 200 dercede ayarlı fırına atıp domatesler pişene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Karnıyarık tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:
9 adet patlıcan
Kızartmak İçin
Sıvı yağ
İç Harcı İçin
500 gr kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
4 adet sivri biber
2 adet domates
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ
Sosu İçin
2 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
Tuz
Üzeri İçin
Domates
Biber
Ziyaretçi Yorumları
Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin
Zeytinyağlı Yaprak SarmasıHilal Bayram
Karnabahar Yemeği Tarifi Beşamel SosluBirgül GÖKMEN
Zeytinyağlı Taze Fasulye TarifiHilal Bayram
Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri
Portakallı Şekerpare Tarifi Hilal Bayram
Pasta Tarifleri | Nefis Yemek Tarifleri, Şekerpare Tarifi, Oktay Usta Tarifleri #ustasındanlezzetler
Tüm Hakları Saklıdır - 2020