Mantar çorbasını ailecek biz çok seviyoruz. Vitamin ve protein deposu mantar çorbası tarifi ile içiniz ısınsın.

Mantar çorbası nasıl yapılır?

Mantar çorbası yapılışı için önce 10 adet kültür mantarının saplarının ucunu düzeltip, iyice yıkıyoruz. Daha sonra mantarları ince ince doğruyoruz. Bir kaba limon suyu dolduruyoruz ve doğradığımız mantar içine atıyoruz bu suda 10 dakika kadar bekletiyoruz. Bu işlem ile mantarın renginin kararmamasını sağlamış oluyoruz.
Tencereye suyu ya da et suyunu alıp mantarları koyarak 30 dakika kaynatıyoruz.
Derin bir kasede unu yoğurtla ezip, çorbanın suyundan ekleyerek ılıştırıyoruz.
Bu karışımı yavaş yavaş kaynayan tencereye karıştırarak katıyoruz.
10 dakika kadar sonra incecik kıyılmış sarımsaklarımızı ilave ediyoruz, 5 dakika daha ateşte tutup daha sonar ocaktan alıyoruz.
Çorbanın servisine yakın bir zamanda kırmızı pul biberi eriyen tereyağında kavuruyoruz.
Kaselere aldığınız çorbanın üzerine gezdirerek servis yapıyoruz. Afiyet Olsun:-)

 Mantar Çorbası Tarifi ve Yapımı İçin Gerekli Olan Malzemeler;

10 adet kültür mantarı
6 su bardağı su
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım adet limon
2 diş sarımsak

Süslemek için

Maydanoz