Ustasından tarifler dedim mi akla ilk gelenlerden biri de Oktay Ustadır. Oktay ustanın birbirinden güzel nefis tariflerini önümüzdeki günler de sizler ile buluşturacağız. Bugün sizlere Oktay ustanın kolay pasta tariflerinden biri olan çilekli bademli pasta tarifini paylaşacağız.
Çilekli bademli yaş pasta nasıl yapılır?

Bademli çilekli pastamızı yapmaya öncelikle pasta kekini hazırlamakla başlıyoruz. Pasta keki için bir karıştırma kabına 3 adet yumurtayı kırıyoruz. Üzerine toz şekeri döküyoruz iyice köpürene kadar mikserle çırpıyoruz. Köpürdüğünde yarım çay bardağı suyu döküyoruz ve çırpıyoruz. Daha sonra toz bademi, unu, vanilya ve kabartma tozunu koyarak, mikserle çırpmaya devam ediyoruz. Pastamızı geçireceğimiz çemberinin altını yağlı bir kağıt ile kapatıyoruz. Bu arada yağlı kağıda da biraz sıvıyağ sürüyoruz. İçine kek karışımını döküyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Çilekli pasta için  Krema yapılışı

Bu pasta kreması tarifi birçok pasta için kullanıma idealdir. Pasta krema yapılışı için önce bir tencereye iki su bardağı sütü döküyoruz. Üzerine toz şekeri, unu, nişastayı ve vanilyayı ilave ediyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz. Kremanın kıvamı koyulaşıp kaynamaya başlayınca altını kapatıyoruz. Kremamız soğuyunca içine krem şantiyi koyup mikserle karıştırıyoruz. Bu arada pasta kekimiz de pişince soğumaya bırakıyoruz.

Bu arada pişmiş olan pasta kekimizin soğumasının ardından enlemesine ortadan 3 parçaya kesiyoruz. Pasta çemberini servis tabağına koyuyoruz. İlk kat keki koyuyoruz. Üzerine kremanın yarısını döküyoruz. 2. kat keki üzerine kapatıyoruz. Kalan kremayı üstüne döküyoruz. Üzerine de 3. kat keki koyup kapatıyoruz. Sade kremşantiyle üzerini kaplıyoruz. Çilekler ve badem ile pastamızın üzerini canımızın istediği gibi süslüyoruz. Pastamızı birkaç saat buzdolabında dinlendirdikten sonra çemberini çıkarıyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet Olsun:-)

Çilekli bademli pasta yapılışı için bize gerekli olan malzemeler;

1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı un
1 paket kabartma tozu
3 adet yumurta
3 çorba kaşığı badem
yarım çay bardağı su

Çilekli pastamıza kullanacağımız krema için gerekli olan malzemeler

1 çay bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı köpürtülmüş şanti

Üzerini süslemek için gerekli olanlar

çilek
Yarım çay bardağı badem
köpürtülmüş şanti