Pastırmalı Cevizli Pilav Tarifi. Ailecek pilavı çok seviyoruz. Pilavı her fırsatta yapmaya gayret ediyorum. Pastırmalı bulgur pilavı tercihim olsa da  mis gibi pastırma kokulu cevizli pirinç pilavı da çok güzel oldu. Pastırmalı cevizli pilav nasıl yapılır?

Pastırmalı cevizli pirinç pilavı yapılışı için önce tenceremize 3 yemek kaşığı tereyağını alıp eritiyoruz. Tere yağımız biraz kızmaya başlayınca pastırmalarımızı tenceremize alıp  kavuruyoruz.  Daha sonra tencereye iri dövülmüş ceviz içini koyup 1-2 dakika da pastırma ile  birlikte kavuruyoruz. Ardından ıslatılmış ve süzülmüş pirinçleri tenceremize alıp   2-3  dakika kavurmamız yeterlidir. Ardından 3 su bardağı sıcak suyumuzu tencereye ilave edip  1 tatlı kaşığı tuzumuzu ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ekledikten sonra kaynamaya başlayınca tenceremizin kapağını kapatıp kısık ateşte pilavımızı demlenmeye bırakıyoruz. Pastırmalı pilavınız servise hazır. Afiyet olsun…

Pastırmalı pirinç pilavı tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

2 su bardağı pirinç (önceden ıslatılmış)
150 gr çemensiz pastırma
80 gr ceviz içi
3 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz