Yaparken acaba dediğim fakat yaptıktan sonrada iyiki de yapmışım dediğim lezzetli bir tatlı oldu. Sizede bu enfes tatlıyı şiddetle tavsiye ediyorum. Mutlaka denemelisiniz.  Şerbetli muhallebili tel kadayıf tatlısı nasıl yapılır?

Şerbetli Muhallebili Tel Kadayıf Tatlısı Hazırlanışı

1. Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alıp ocağa alıyoruz yaklaşık 10 dakika kadar kaynattıktan
sonra ocaktan almadan önce portakal suyunu ilave edip bir kaç taşım kaybatıyoruz ve soğumaya
alıyoruz.

2. Kadayıflarımızı uzun uzun elimizle parçalıyoruz ve güzel yağladıktan sonra yağını çekmesi için
bekletiyoruz.

3. Muhallebi için sütü ve şekeri karıştırma kabına alıp ocağa alıyoruz. Vanilya ve yağ hariç bütün
malzemeleri ekleyip hızlıca çırpıyoruz. Kıvam bulan muhallebimize son olarak yağ ve vanilyayı ekleyip
yağ eriyene kadar çırpma işlemine devam ediyoruz.

4. Fincanımızı yağlayıp içine bir biktar kadayıf koyup arasına muhallebi ve tekrar üzerine kadayıf
koyup yağladığımız tepsiye fincanımızı tes çevirip muhallebili kadayıfımız çıkartıyoruz. Bu işleme
kadayıf ve muhallebi pişene kadar devam ediyoruz.

5.180 derecede ısıttığımız fırına atıp kadayıf kızarana kadar pişiriyoruz. Son olarak fırından
çıkardığımız muhallebili kadayıfların üzerine soğuyan şerbeti ilave ediyoruz. Afiyet olsun…

Malzemeler

200-300 gr kadayıf
Sıvı yağ

Muhallebisi İçin

3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı şeker
1 yumurta sarısı
1 portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin
Şerbeti İçin malzemeler
1-1/4 su bardağı şeker
1.5 su bardağı su
Yarım portakal suyu