Arnavut Ciğeri Yapılışı

Arnavut Ciğeri Yapılışı kolay olması nedeniyle yemek yaparken bu iftarda tercihim oldu. Nefis arnavut ciğeri yanında ayranla harika ikili oluyorlar. Arnavut ciğeri nasıl yapılır?

Arnavut ciğeri tarifi ve yapılışı için önce 1 kg. ciğeri yıkayıp suyunun iyice süzülebilmesi için bir kenara alıp bekletiyoruz. Ciğerlerin suyu süzülürken bizde bu arada derin bir kaba 1,5 çay bardağı unu, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve tuzu karıştırıyoruz. Ardından iyice suyu süzülen ciğerlerimizi una bulayıp kızgın sıvı yağa atıyoruz ve 1-2 dakika kadar kızartıp servis tabağımıza alıyoruz.
Ciğerler kızarttıktan sonra  küp küp doğradığımız patatesleri kızartıyoruz ve ciğerlerle aynı servis tabağına alıyoruz. Yanında pilav ve ayranla sunarsanız daha güzel olur. Afiyet Olsun…

Arnavut ciğeri tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

1 kg ciğer
1,5 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
3-4 adet patates

Kızartmak İçin
Sıvı yağ