Bugur pilavının değişik şekilde yapılışları mevcut. Ben bu tarifimde sizler için domatesli bulgur pilavı tarifi veriyorum. Domatesli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Domatesli bulgur pilavı tarifi ve yapımı için önce önce 2 su bardağı pilavlık bulguru iyice yıkayıp suyunu süzmeye bırakıyoruz. Daha sonra 2 baş orta boy kuru soğan ve 1 diş sarımsağı ince ince yemeklik doğruyoruz. Ardın 2 adet orta boy domateslerin kabuklarını soyup rendeliyoruz, Daha sonra biberlerin çekirdeklerini çıkartıp doğruyoruz.

Tencereye 5 yemek kaşığı sıvıyağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekliyoruz. Daha sonra soğanı ve sarımsağı bir miktar tuz ekleyerek tencerede soteliyoruz. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca biberleri ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Daha sonra 1 yemek kaşığı salçayı ve rendelediğimiz domatesleri ekleyip domatesler suyunu çekinceye kadar kavuruyoruz.
Suyunu çeken domateslere beklettiğimiz bulguru ekleyip 2 dakika kadar kavuruyoruz. Kaynayan suyun içinde bulyonu eritip 4 su bardağı suyu bulgurların üzerine ilave ederek karıştırıyoruz.

Kısık ateşte tenceremizin kapağını kapatarak bulgur pilavımızı suyunu çekip üzeri göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz.
Pilavımız pişince ocağı kapatıyoruz ve tenceremizin kapağını açıp hafifçe karıştırıyoruz.
Tencerenin ağzını havlu kağıt ile kapatıp kapağı tekrar kapatıp servis yapıncaya kadar bulgur pilavımızı 15-20 dakika kadar demlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun… Bulgur pilavı bizim evde oldukça sevilir. Hele yanında birde cacık varsa nezaman tükediğini de anlayamıyorum.

4-6 kişilik Domatesli bulgur pilavı tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

2 su bardağı pilavlık bulgur
5 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 baş orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet yeşilbiber
2 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı salç
4 su bardağı sıcak su + 1 adet et bulyon ya da 4 su bardağı et suyu
tuz
karabiber
kırmızı pul biber