Elmalı kurabiye tarifleri arasında bu tarif için en güzel elmalı kurabiye tarifi diyebilirim.  Elmalı kurabiye yapılışı pratik olması ayrıca elmalı kurabiyeleri de çok sevdiğimden en çok  tercih ettiğim kurabiyedir. Elmalı kurabiye nasıl yapılır?

En güzel elmalı kurabiye tarifi ve yapılışı için önce genişçe bir yoğurma kabının içine oda sıcaklığında yumuşamış 1 paket margarin veya yarım paket tere yağ, yarım çay bardağı yoğurt, yarım çay bardağı zeytin yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 yemek kaşığı toz şeker veya pudra şekeri, 3 su bardağı un katıyoruz ve 15 dakika boyunca hamurumuzu kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Ardından hamurumuzu 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.

Hamurumuz dinlenirken bizde kurabiyelerimizin iç harcını yapmaya başlıyoruz. Bunun için elmaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra rendeliyoruz. Daha sonra elmaların üzerine biraz şeker serperek tencereye koyup 5 dakika ocakta kavurup ocaktan alıyoruz. Tenceremize 1 yemek kaşığı tarçın ve dövülmüş cevizi ekleyip karıştırıyoruz.

Dinlendirdiğimiz hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak ufak bezeler açıp
içine hazırlamış olduğumuz elmalı harcı, hamurun ortasına koyup iki taraftan ortada birleşecek şekilde kapatıp, kapattığınız yerleri su ile ıslayarak yapışmasını sağlıyoruz.
Hazırladığımız elmalı kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine ve ya yağlı kağır serilmiş tepsimize dizip 170 derecede daha önceden ısıtmış olduğumuz fırında
30 dakika pişiriyoruz. Pişen elmalı kurabiyelerimizi fırından alarak üzerine bol bol pudra şekeri serpip servis ediyoruz. Afiyet olsun…

Elmalı kurabiye tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

1 paket margarin veya yarım paket tere yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı zeytin yağ
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı toz şeker veya pudra şekeri
3 su bardağı un

Elmalı kurabiye tarifi ve yapılışı için gerekli olan iç malzemeler:
4 adet elma
1 çay bardağı ceviz
1 yemek kaşığı tarçın
Üzeri için pudra şekeri