Çiğ  köfteye bayılıyorum. Yapmak biraz zahmetli olsa da yapınca yemesi çoook güzel yorgunluk diye bir şey kalmıyor. Etsiz çiğ köfte tarifi. Etsiz Çiğ köfte nasıl yapılır?

Etsiz Çiğ köfte yapılışı için geniş bir tepsiye 2 su bardağı köftelik bulgur, 1 yemek kaşığı acı biber salçası, 1,5 yemek kaşığı domates salçası, kimyon, isot ve tuz koyuyoruz ve üzerine de yaklaşık 1 su bardağı sıcak su ekliyoruz.  Malzemeleri 10-15 dakika kadar bekletilip yoğurmaya başlıyoruz. çiğ köftemizi 5-10 dakika yoğurduktan sonra ketçap, çemen ve yoğurt ekliyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz. Yoğurmayı bulgurlar iyice yumuşayıp, köftemiz macun gibi olana kadar devam ediyoruz. Çiğ köftemiz istediğimiz kıvama gelince zeytin yağını ekleyip porsiyonlara bölüyoruz. Bol yeşillik,lavaş ve ayran ile servis ediyoruz. Afiyet Osun:-)

Etsiz Çiğ köfte tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1,5 yemek domates salçası
2 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı kahvaltılık çemen
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 demet kıvırcık, roka, limon
lavaş