Harika sütlü tatlılardan olan fırın sütlaç tarifi. Fırın sütlaç nasıl yapılır sorusunun yanıtı tarifimizde bulabilirsiniz.

Fırın sütlaç tarifi ve yapımı için önce pirinçlerimizi yıkayıp süzüyoruz. Daha sonra 2 su bardağı suda çekene kadar pirinçleri haşlıyoruz. Haşladığımız pirinçlerin içine 5 su bardağı süt ilave ediyoruz ve orta ateşte kaynayıncaya kadar bekliyoruz. Bizde bu arada 1/2 çay kaşığı damla sakızı 1 tatlı kaşığı şeker ile havanda dövürüyoruz.
Ardından kaynattığımız süte dövülen damla sakızını 1/2 su bardağı şeker ve 1 tutam tuz ilave edilip 10 dakika kadar daha pişiriyoruz.

3 yemek kaşığı buğday nişastasını 1/4 su bardağı su ile karıştırıp süte ilave ediyoruz. Bu arada karıştırmaya devam ediyoruz. Bir taşım kaynatıldıktan sonra tenceremizi ocaktan alıyoruz.

Bir kaba 2 det yumurta sarısını alıyoruz ve içine 2 kepçe sütlaç alınıp iyice karıştırıyoruz.  Ardından yumurtalı karışımı da sütlaca ekleyip iyice karıştırıyoruz. Sütlacı tek kişilik servis kaplarına paylaştırıyoruz.

Ardından servis kaplarını çukur bir tepsiye veya bor cama diziyoruz ve servis kapların yarısına gelecek kadar sıcak su koyuyoruz. Daha sonra önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar sütlaçlarımızı pişiriyoruz.
Sütlaçlarımız pişince fırından alınır ve soğuk servis yapılır. Afiyet Olsun…

Fırın sütlaç tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

3 yemek kaşığı pirinç
2 su bardağı su
1/2 çay kaşığı damla sakızı
1/2 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 adet yumurta sarısı
5 su bardağı süt
1 tutam tuz