Fırın sütlaç tarifi oktay usta anlatımı ile sizlerle. Türk mutfağının geleneksel lezzetlerin biri olan fırın sütlaç, hem lezzetli hemde hafif bir tatlı olması nedeniyle oldukça sevilmektedir.  Adım adım fırın sütlaç nasıl yapılır?

Önce pirinçlerimizi 30 dk. kadar ılık suda bekletiyoruz. Ardından bol su ile yıkayıp süzüyoruz. Daha sonra Pirinçlerimizi tenceremize alıp üzerine 1 bardak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.

Daha sonra tencereye 5 su bardağı süt, 1 paket vanilya ve 1.5 su bardağı tozşekeri ekleyip pirinç iyice yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz. Bu arada 2 çorba kaşığı nişastayı 2-3 kaşık suyla ezip sütlacımıza ilave ediyoruz. Tenceremizi 3-5 dakika daha karıştırarak kaynatıyoruz.

Bir kapta 1 yumurta sarısı sarısını çırpıyoruz. Tenceremizden 1 kepçe sütlaç alıyoruz ve kabımıza ekliyoruz. Karışımı sütlaca ilave edip karıştırıyoruz. Tenceremizi bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.

Sütlacımızı kaselere pay edip ister fırın tepsimize isterseniz bor cama diziyoruz. Tepsiye kaselerin yarısına gelecek kadar sıcak su ekliyoruz. Kızgın fırında sütlaçların üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Fırın sütlaç tarifi oktay usta yapılışı için gerekli olan malzemeler:

Yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı su
5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1.5 su bardağı tozşeker
1 yumurta sarısı