Bugün sizler için çok hafif bir börek tarifimiz var. Fırında sigara böreği tarifi. Fırında sigara böreğinin diğer yağda kızartılan sigara böreğine göre farkı daha hafif ve daha lezzetli olmasıdır. Fırında sigara böreği nasıl yapılır?
Fırında patatesli sigara böreği tarifi ve yapılışı için önce iç malzememizi hazırlıyoruz. Bunun için haşladığımız patetesleri iyice ezip 2 yumurta akını ilave dip karıştırıyoruz (sarısı üzerine). Ardından 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tane kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Son olarak 100 gram kaşar peyniri de rendeleyip karıştırarak patateslerimize yedirdikten sonra iç harcımız hazır olacak.
Daha sonra bütün yufkalarımızı üst üst açıyoruz. Yufkaları bıçakla ortadan ikiye bölüp birbirinin üzerine bindiriyoruz. Ve tekrar ikiye bölüp yine birbirinin üzerine bindiriyoruz. Üçgen yufkalarımız hazır artık böreklerimizi sarmaya başlayabiliriz.
Bir kasede 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağı karıştırıyoruz.
Açtığımız yufkaları önce süt ve yağ karışımından sürüp iç patatesli harcımızdan yeteri kadar koyup yufkayı sağlı sollu kapatıp böreği sıkmadan gevşek şekilde sarıyoruz. Aynı işlemi bütün yufkalara tekrarlıyoruz. Daha sonra fırın tepsimizi yağlıyoruz ve hazırladığımız börekleri dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Daha sonra üzerilerine çörek otu serpiyoruz. Bir kısmınada susam serpiyoruz. Daha sonra böreklerimizi 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun…
Fırında sigara böreği tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:
1 kg hazır yufka
3 adet haşlanmış patates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tane kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
100 gr kaşar peyniri
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağı
Üzeri için
Susam
Çörek otu
Facebook
Twitter
Pinterest
Instagram
RSS