Güllaç Tarifi

Ramazan ayının vazgeçilmez tatlısı Güllaç tarifi. Bu harika tatlıyı fındık ile denedim daha başarılı bir sonuç aldım. Fındıklı güllaç nasıl yapılır?

Güllaç tarifi ve yapımı için öncelikle sütü tencereye ilave edip üzerine şekeri ekleyip karıştırıyoruz ve ocağa alıp kaynatıyoruz. Sütümüz ılıdıktan sonra güllaç yapraklarından bir tanesini alıp tepsimize koyuyoruz ve kepçe yardımı ile üzerini ıslatıp iri dövülmüş fındıklardan serpip ikinci güllaç yaprağını da ekliyoruz ve kepçe yardımı ile sütle ısladıktan sonra fındık serpiyoruz ve bu işlemi güllaç bitene kadar devam ettiriyoruz.

En üst katı ıslatırken süte 1 yemek kaşığı gül suyu ekliyoruz.
En üst kata sütü daha bol döküyoruz. Üzerini kalan fındık ve vişnelerle süsleyip akşam iftara kadar bekletiyoruz. Ardından dilimleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun…

Güllaç tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

300 gr güllaç (10 yaprak)

Islatmak İçin
1,5 litre süt
3,5 su bardağı şeker

Arası İçin
500 gr fındık

Üzeri İçin
1 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
Fındık
Vişne