İlk kez kullandığım kalpli slikon kalıbımda tarçınlı havuçlu cevizli kekimi yaptığım için çoooook mutluyum. Havuçlu tarçınlı kek tarifi tadı ve şekli ile eşimi bir kez daha tavlamamı sağladı:D

Tarçınlı havuçlu kek nasıl yapılır?

Tarçınlı havuçlu kek yapılışı

ilk kez ördek yumurtası yedim ve bu bol proteinli yumurtanın hamur işlerimi daha da güzelleştireceğine inandım ve muhteşem oldu. Yumurtaları karıştırma kabına kırıp iyice çırpıyoruz. Üzerine şekeri ilave edip şeker eriyene kadar karıştırma işlemine devam ediyoruz. Sıvı yağı ve sütü eklediklten sonra homojen bir hal alana kadar çırpma işlemini sürdürüyoruz. Üzerine cevizi, tarçını, Hindistan cevizini ekledikten sonra un, vanilya, kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırarak eleyerek karışımın üzerine eleyerek ekliyoruz. Ve iyice harmanlanana kadar çırpma işlemine devam ediyoruz. Son olarak rendelediğimiz havuçları da ekleyip ilk kez kullandığım kalpli slikon kalıbıma döküp daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına yolluyoruz yaklaşık 25-30 dakika sonra çıkarıp soğuması için bekletiyoruz. Afiyet olsun.

Tarçınlı havuçlu kek tarifi içi gerekli olan malzemeler;

3 adet ördek yumurtası (bende ördek yumurtası olduğu için kullandım siz tavuk yumurtası kullanabilirsiniz)

1 su bardağı şeker

3/4 su bardağı süt ( Bir su bardağı 1 parmak eksik)

1/2 su bardağı sıvı yağ (Yarım su bardağı)

1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz

1/2 su bardağı rendelenmiş havuç

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3,5 tatlı kaşığı tarçın

2 tatlı kaşığı Hindistan cevizi (Kekin nemli kalmasını sağlıyor)

1,5 su bardağı un