İtalyan Makarna Tarifi

İtalyan mutfağından çıkma ıspanaklı İtalyan makarna tarifini çok seveceksiniz. Yapılışı kolay lezzeti muhteşem italyan makarna tarifi.

Ispanaklı italyan makarna nasıl yapılır?

Ispanaklı italyan makarna yapılışı için önce bir demet ıspanağı yıkayı süzüyoruz. Daha sonra ıspanakları ince ince doğrayıp, üzerine tuz serpip ovalıyoruz. Blender yardımı ile ıspanakları iyice ezip yoğurma kabına alıyoruz. Daha sonra kabımızın içine beş bardak unu, üç adet yumurtayı, bir tatlı kaşığı karabiberi ve bir tatlı kaşığı tuzu koyup yoğuruyoruz. Hamurumuzun kıvamı sert olup 20 dakika bekletiyoruz. Daha sonra hamurumuzu üç eşit parçaya bölüp üç büyük yufka şeklinde açıyoruz.
Hazır yufka büyüklüğüne getirmiş olduğumuz hamuru, sonra yufkaları iki parmak genişliğinde olucak şekilde, gevşek bir rulo halinde sarıyoruz.
Diğer yandan keskin bir bıçakla ruloyu 0, 5 ile 1 santim genişliğinde dilimliyoruz. Dilimlenen her bir parça ince uzun bir şerit haline gelecektir.

Üzerine hafifçe un serpilmiş bir tepsinin içine bu şerit makarnalarımızı dağınık bir biçimde yerleştiriyoruz ve en az 30 dakika hafifçe kurumaya bırakın.
Makarnalar kururken bizde bu arada makarnanın suyunu kaynatıyoruz. Makarnanın suyu kaynamaya başladığında bir tatlı kaşığı tuzu ilave ediyoruz ve beş dakika daha bekliyoruz.

Kuruttuğumuz şerit makarnalarımızı suyun içine aktarıyoruz.
Bir iki kez el kevgiriyle karıştırıp, haşlanan makarnalar 8-10 dakika içinde suyun yüzüne çıkmaya başlayacaktır.
Daha sonra el kevgiriyle makarnaları süzerek bir servis tabağına alıyoruz. Üzerine eritilmiş ve hafif kızdırılmış tereyağını gezdirip karıştıralım. Daha sonra kaşar rendesi ve domates sosu da dökerek dahada lezzetli olmasını sağlıyoruz. Ispanaklı italyan makarnamız hazır. Afiyet olsun:-)

Ispanaklı italyan makarna tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

1 demet ıspanak
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı