Meyveli Pasta Tarifleri

Karaorman Pastası Tarifi

Hilal Bayram

12 Eylül 2014

En güzel doğum günü pasta tarifleri arayanlar için harika bir pasta tarifimiz var. Karaorman pastası görüntüsü ve lezzeti muhteşem. Karaorman pastası nasıl yapılır?

Karaorman Pastası Kekinin Yapılışı:

Pasta keki için önce fırınımızı 175 dereceye ayarlayıp ısınmasını sağlıyoruz. Fırınımız ısınırken bizde bu arada yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırıyoruz. Beyazlar ile yarım su bardağı toz şekeri mikserde iyice çırpıyoruz.
Daha sonra ayrı bir kapta yumurtaların sarılarını da yarım su bardağı şekerle mayonez kıvamı alana kadar iyice çırpıyoruz.
Yarım çay bardağı suyu yavaş yavaş yumurta sarılarına ilave edip diğer yandanda karıştırıyoruz.
Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu başka bir kaba koyup iyice karıştırıyoruz.
Kuru malzemeleri yumurta sarılarına yavaş yavaş ilave edip bir yandan da harcı karıştırıyoruz.
Sertleşen harca çırpılmış yumurta aklarını ekleyin. Karıştırmaya devam ediyoruz.
Hazırladığımız pasta kek harcını kalıba dökün. Önceden 175 derece ısıttığımız fırında 45 dk pişirin. Pasta kekimiz soğuduktan sonra kalıptan çıkarıyoruz.

Karaorman pastası kreması yapılışı:

Önce sütümüzü tencereye alıyoruz. Sütümüz kaynarken ayrı bir kapta diğer krema malzemelerimizi çırpıyoruz. Kaynayan sütün içine yavaş yavaş ilave edip hızlı bir şekilde çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kremayı hemen ocaktan aldıktan sonra küçük parçalara ayırdığımız bitter çikolatayı kramaya katıp hızlı hızlı karıştırarak eritiyoruz. Çikolatyı iyice yediriyoruz. Ardından soğuması için dolaba kaldırıyoruz.

Karaorman pastası içi kremşanti yapılışı:

Kremşanti yapılışı için 2 paket toz kremşantiyi karıştırma kabımıza boşaltıyoruz. 2 su bardağı da soğuk sütü boşaltıp mikser ile çırpıp kenara alıyoruz.

Pastanın Yapılışı:

Pasta kekini kalıptan çıkarıp tırtıklı bir bıçakla enlemesine 3 kata ayırıyoruz. Kek kalıbını servis yapacağınız tabağa yerleştirip ilk kek katını servis yapacağımız tabağa oturtup Vişnelerin suyu ile ıslatıyoruz. Ardından üzerine kakaolu krema koyup yayıyoruz.
Üzerine vişneleri yerleştiriyoruz. Kremşanti ile kapatıyoruz. Bu işlemi diğer katlar için de aynen yapıyoruz. Sonra pastayı dolapta dinlendiriyoruz.
Dinlendirdiğimiz pastayı kalıbından çıkarıp üzerini krem şanti ile sıvıyoruz. Daha sonra üzerini dilediğimiz şekilde süslüyoruz. Karaorman pastanız hazır. Afiyet olsun…

Karaorman pastası tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler: