Kolay Açma Tarifi

Pastane usulu açma severler için kolay açma tarifi. Benin gibi sizde pastane açmalarına bayılıyorsanız bu tarif mutlaka notlarınız arasında olmalı.

Açma tarifi ve yapımı için  malzemeler:

500 gram Un
1 su bardağı kadar Süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı silme tuz
1 yemek kaşığı Şeker
1 paket toz maya
2 yemek kaşığı kadar tereyağ
1 adet yumurtanın Sarısı
çörek otu

Açma Hazırlanışı:

Pastane usülü kolay açma yapılışı için karıştırma kabına ilk olarak  unu koyup ortasını havuz gibi açıyoruz.
Daha sonra  1 su bardağı ılık sütü koyuyoruz. Daha sonra 1 çay bardağı sıvı yağ,  2 çay kaşığı silme tuz, 1 yemek kaşığı şeker ve mayayı ilave edip  hamurumuzu yoğuruyoruz. Ardından açma hamurumuzu 1 saat kadar üzerine temiz nemli bir havlu örtüp mayalanması için bekletiyoruz. Bekleyen hamuru son kez 1 dakika daha tekrar yoğurup  bezelere ayırıyoruz.

Ayırdığımız bezeleri elimiz ile biraz açıp hamurun içine Tereyağını sürüyoruz.
Tere yağı sürdüğüz hamuru resimdeki gibi rulo şeklinde sarıyoruz. Daha sonra her iki ucundan ters tarafa doğru rulo hamuru iyice kıvırıyoruz.
Uçlarını birleştirip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsimize diziyoruz. Bu işlemi tüm bezelere uyguluyoruz.

Açmaların üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra biraz çörek otu serpiyoruz. Önceden ısıttığınız 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişiriyoruz. Yumuşacık pasta usülü açmalarımız artık servise hazır  Afiyet olsun…