Çorba Tarifleri

Kolay Domates Çorbası

Hüma

17 Temmuz 2014

Hem pratik hem lezzetli Kolay domates çorbası tarifi ve yapılışı…
Kolay domates çorbası nasıl yapılır?

Kolay domates çorbası yapılışı için tenceremize 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağını koyup eritiyoruz. Yağımız eridikten sonra 2 çay bardağı un içine katıyotuz ve çırpma teli ile sürekli karıştırıyoruz. Un göz göz olup hafif kavrulmaya baslayınca tenceremize 1 bardak sütü yavaş yavaş ialve ediyoruz diğer yandan da karıştırmaya devam ediyoruz. 1-2 daika bu şekilde karıştırıyotuz. Un katılaşmaya başlayınca üzerine 2 yemek kaşığı tepeleme salça ekliyoruz.

Bu arada sürekli karıştırmaya devam ediyoruz. Ardından domates püresini de ekledikten sonra pürenin kabı kadar suyu yavaş yavaş tenceremize ekliyoruz. Dikkat etmemiz gereken bir noktayı hatırltmak istiyorum tencereniz devamlı yüksek ateşte olsun. İkinci kez kabı su ile doldurup ve yavaş yavaş karıştırarak ekliyoruz. Çorbanız artık kıvamını almaya başlamıştır.

Katı seviyorsanız bu şekilde bırakabilirsiniz akışkan olsun istiyorsanız yarım kap daha su ilave edip karıştırmaya devam edin. Çorbanız kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha bekletiyoruz. Düşük ateşte 5-10 dk kadar daha arada karıştırdığımızda çorbamız servise hazır. domates püreleri genelde tuzlu olduğundan yaparken tuz atmadık siz isterseniz ekleyebilirsiniz. Kaşar yada parmesan peyniri ilede servis yapabilirsiniz, Afiyet olsun…

NOT: Eğer çorbanız topak topak oldu ise blender yardımı ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz. Ama bu işlemi topaklar çözüldüğünde pişebilmesi için çorbanız kaynamaya başlamadan önce yapınız.

Kolay domates çorbası tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler: