Lahana Çorbası

Besin değeri oldukça yüksek olan lahana çorbası tarifi. Lahana çorbası nasıl yapılır?

Lahana Çorbası Yapılışı

Lahana çorbası yapımı için önce lahanalarımızı güzelce yıkıyoruz.  Daha sonra ince ince doğrayıp tuzlu suda haşlayıp güzelce süzüyoruz. Ardından çorba tenceremize 2 yemek kaşığı sıvı yağını ekleyip üzerine küpküp ama ince ince doğramış olduğumuz soğanları ekleyip soteliyoruz. Daha sonra   küp küp doğradığımız patatesleri soğanların üzerine ekliyoruz. Malzemeleri güzelce soteliyoruz. Salça ve baharatlarını da ekleyip karıştırdıktan sonra üzerine haşladığımız lahanaları ekleyip güzelce diğer malzemelerle harmanlıyoruz ve bir yandan da sotelenmiş oluyorlar. Bulgurunu ve haşlanmış barbunya yı da ekleyip karıştırıyoruz. Üzerini iki parmak geçecek şekilde sıcak suyunu ilave ediyoruz. Yani takriben 2,5 su bardağı sıcak su ilave ediyoruz. Pişmeye yakın mısır ununu yarım su bardağı su ile açıp lahana çorbasının üzerine yavaş yavaş karıştırarak ekliyoruz. Tuzunu da ekledikten sonra malzemeler pişene kadar pişirip altını kapatıyoruz. Servise hazır. Afiyet Olsun...

Lahana Çorbası tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

1 bağ lahana
1 baş soğan
1 yemek kaşığı bulgur
1 adet orta boy patates
2 çorba kaşığı mısır unu
Yarım su bardağı su (mısır ununu açmak için)
1 avuç kadar haşlanmış barbunya
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sıcak su
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber