Limonlu Cheesecake Tarifi

Kek tarifleri arasında oldukça ilgi çekici olan limonlu cheesecake tarifi harika görünümü ile gözlere, lezzeti ilede damaklara hitap ediyor.
Limonlu cheesecake nasıl yapılır?

Limonlu cheesecake tarifi ve yapılışı için işe öncelikle bisküvileri rondodan geçirip un haline getirmekle başlıyoruz. Daha sonra içine 50 gram eritilmiş tereyağını ekleyip yoğuruyoruz.
Hamur haline gelen bisküvileri fırın tepsinin tabanına iyice bastırarak döşüyoruz
Tepsimizi buzdolabında 30 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Derin bir kaba 1 paket labne peynir ve 1 su bardağı süzme yoğurdu alıp mikserle çırpıyoruz.
Ardındn 1 su bardağı şekeride ekleyip pürüzsüz bir kıvam eldene eder kadar çırpmaya devam ediyoruz. Üzerine 2 adet yumurtaları da ekleyip, yavaşca çırpa işlemine devam ediyoruz.
Üzerine 2 yemek kaşığı un, 1 adet limon kabuğunun rendesini de ekleyip karıştırıyoruz.
Buz dolabında dinlendirdiğimiz bisküvi hamurunu dolaptan çıkarıp üzerine peynirli karışımı döküyoruz.
Kekimizi 180 derece daha önceden ısıtmışolduğumuz fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Kekimiz piştiğinde soğutmak için biraz ılıyınca buzdolabına kaldırıyoruz.
Kekimiz buz dolabında soğurken bizde Limon sosunu hazırlamaya başlıyoruz. Isıya dayanıklı bir kaba sos malzemelerini tümünü ekliyoruz. (Sos malzemelerinden yumurtayı çırparak ekliyoruz  sebebi ise  yumurta kokusuyla karşı karşıya kalmayalım) benmari usulü karıştırarak pişiriyoruz.
Sosun soğuması için kenarda bekletiyoruz. Servis öncesi cheesecake’nin üzerine limon sosunu döküp düzlüyoruz ve dilimleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun…

Limonlu cheesecake tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler (tabanı için):

1 paket burçak bisküvi
50 gram eritilmiş tereyağ

Peynir Kreması için gerekli olan malzemeler:

1 paket labne peynir (200 gram)
1 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı vanilya

Limon Sosu için gerekli olan malzemeler:

1 çay bardağı toz şeker
50 gram tereyağ
1 yumurta
2 yemek kaşığı limonun suyu
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi