Merhaba. Bugün sizler için Ardanın mutfağında gördüğüm ve hemen yapmaya kara verdiğim lezzetli bir çorba tarifi vermek istiyorum. Çorbamızın adı mahluta çorbası. Mahluta Çorbasını biz ailecek çok sevdik. Eminim sizde seveceksiniz. Mahluta çorbası nasıl yapılır?
Mahluta Çorbası Hazırlanışı:
1- 1 baş kuru soğanı ince ince doğruyoruz.
2- Soğanı 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve tereyağında kavuruyoruz.
3- Ardından sarımsağı ekleyip bir tur karıştırıyoruz.
4- Yıkanmış mercimek ve pirinci ilave edip kavuruyoruz. 1-2 dk.
5- Tavuk suyunu ekleyip kaynatıyoruz.
6- Mercimek ve pirinç piştikten sonra tuz ve kişniş ve kimyon eklenip birkaç taşım kaynadıktan sonra
çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.
*Et suyunuz veya tavuk suyunuz yoksa normal suda kullanabilirsiniz.
*Servis aşamasında limon ilave edebilirsiniz.
Kâselere alıp üzerine limon sıkıp kimyon serperek yanında limon dilimi ile servis yapın.
Mahluta çorbası tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:
4-6 kişilik
1 baş kuru soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tere yağı
1 litre et suyu
1 su bardağınan 1 parmak kırmızı mercimek (ayıklanmış ve yıkanmış)
Yarım su bardağı pirinç ( ayıklanmış ve yıkanmış)
1,5 tatlı kaşığı toz kişniş
1,5 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Facebook
Twitter
Pinterest
Instagram
RSS