Mozaik pasta kolay bir pasta olduğu için bizim evde sık sık yapılır. Biz bu pastayı ailecek çok severiz. Sizinde seveceğinizi umuyoruz.
Mozaik pasta nasıl yapılır?
Mozaik pasta tarifi ve yapılışı için petibörleri iri iri parçalıyoruz ki hamur gibi olmasın ve sosu hazırlamak için sos tavamızı alıp tereyağını içine ilave ediyoruz. Kısık ateşte erittiğimiz tereyağının üzerine sütü ilave edip karıştıryoruz. Sütü kaynatmıyoruz el yakacak kadar olduktan sonra üzerine kakaoyu ilave edip ateşi kapatıyoruz ve iyice karışırıyoruz.
Hazırladığımız sütlü sos ılıdıktan sonra bisküvilerin üzerine döküp pudra şekerini de ilave ediyoruz. Ve yavaş yavaş karıştırıyoruz ki bisküviler sütlü sos sayesinde ıslanıp yumuşasın. Karıştırdıkça bisküvilerin hacmi azalacaktır. Ardından iri kıyılmış cevizleri ekleyip karıştırma işlemine devam ediyoruz.
Pastayı yerleştireceğiniz kalıbın içini streç filmle kaplayın. Ve pasta harcını streçin üzerine döküp yayın, her tarafını streçle sarıp buz dolabında 2-3 saat bekletin.
Beklemeye 15 dakika kala üzerine yayacağımız sosu hazırlamak için kremayı sos tavasına alın ve iyice ısıtın. Isınan kremanın üzerine bitter çikolatayı ekleyip eritiyoruz. Ve hazır olan sosu buz dolabından çıkarttığımız pastanın üzerine döküyoruz. Son olarak Hindistan cevizi ile süslüyoruz. Mozaik pasta hazır afiyet olsun.
Mozaik pasta tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler
500 gram pötibör bisküvi
150 gram tereyağı
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı pudra şekeri
1,5 su bardağı süt
10 adet ceviz (iri kıyılmış)
Sos için
80 gram bitter çikolata
50 ml krema
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
Emel
4 Eylül 2016 at 05:51
Mozaik pastaya bayılıyorum
Seçil Gündoğan
15 Aralık 2016 at 23:55
Mozaik pasta harika görünüyor. Bu pastayı çok seviyorum. Yedikçe yiyesin geliyor.