Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden patatesli börek tarifi… Patatesli börek nasıl yapılır?

Patatesli börek tarifi ve yapılışı için önce böreğimizi pişireceğimiz fırınımızı 180 dereceye alıp ısınmasını sağlıyoruz. Daha sonra 1 adet kuru soğanı yemeklik doğradıktan sonra tavada sıvıyağ ile soteliyoruz. Daha sonra soğanlarımızn rengi dönünce içine haşlanmış ve ezilmiş patatesleri ve bir miktar tuz koyup karıştırıyoruz. Bir kaç dakika daha kavurup ocağı altını kapatıyoruz. Daha sonra yufkaları tezgahın üzerine açıp üst üste dizip 4 üçgen şeklinde kesiyoruz. Bir kasede yağ, süt, ve yumurta akını karıştırıyoruz. Yufkalara teker teker sos sürüp iç harcını koyduktan sonra yufkaları
kapatıyoruz. Ardından yağaladığımız tepsiye dizip üzerilerine yumurta sarısı sürüp daha önceden ısıtılmış 180 derece fırında böreklerimiz üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…

Patatesli börek tarifi ve yapılışı için malzemeler:
4-5 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı sıvı zeytinyağ yağ
2 çay kaşığı tuz
1 kilo yufka
1 su bardağı süt
1 çay bardağı erimiş tereyağı
1 adet yumurta ( sarısı üstüne)