Sofralarınız bu harika lezzetten mahrum kalmasın. Çok sevilen pazı sarması tarifi. Bir karadenizli olarak pazı sarmasını ailecek çok seviyoruz. Buyrun kıymalı pazı dolması tarifimiz;

Pazı sarması nasıl yapılır?

Pazı sarması yapılışı için öncelikle pazıların saplarını ayıklıyoruz ve yaprakları koyu yeşil rengini alıncaya kadar sıcak suda bekletiyoruz. Az yağlı kıymamızı bir kaba alıp, içine iki baş soğanı ince ince doğruyoruz.
daha sonra içine yıkanmış pirinç, salça, doğranmış sarımsakları, 3 yemek kaşığı zeytin yağını, tuz ve karabiberi ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Yaprak sarmasından daha kalın bir şekilde sarıyoruz.
Sarmaları tencereye dizmeden evvel tenceremizin dibine ayıklanmış pazı saplarını yerleştiriyoruz.
Sarmış olduğumuz pazılarıda üzerine diziyoruz.
Sarma işlemi bittikten sonra kalan bir yemek kaşığı zeytinyağını tenceremizin üzerinde gezdiriyoruz. Tencereye yeterince su ilave ederek pişiriyoruz.
Piştikten sonra yoğurt ile servis ediyoruz. Afiyet Olsun:-)

Kıymalı pazı sarma tarifi için gerekli olan malzemeler;

1 demet pazı
1 çay bardağı pirinç
150 gram az yağlı kıyma
2 baş orta boy soğan
2 diş sarımsak
Karabiber
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
4 yemek kaşığı saf zeytinyağı