Salatalar arasında en çok sevilenlerden biri olan piyaz tarifi iftar sofralarının da vazgeçilmezi oldu. Harika bir salata misafirleriniz için mutlaka yapmalısınız bence. Piyaz nasıl yapılır?

Piyaz tarifi ve yapılışı için önce bir gece önceden suda beklettiğimiz fasulyelerimizin suyunu süzüp düdüklü tencerede bir miktar su ile helmelenmeyecek şekilde pişiriyoruz. Daha sonra fasulyelerimizi süzüp soğumaya bırakıyoruz. Fasülyemiz soğurken bizde bu arada 1 baş kuru soğanımızı piyazlık doğrayıp derin bir kaba alıyoruz. Üzerine sırası ile kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri, ince ince doğradığımız maydanozları ve doğradığımız yumurtayı da ekledikten sonra soğuyan kuru fasulyeyi de ekleyip zeytin yağı, sirke, tuz ve limonu da ekleyip karıştırıyoruz. Piyazımız servise hazır afiyet olsun…

Piyaz tarifi ve yapımı için gerekli olan malzemeler:

1 su bardağı kuru fasulye
Yarım demet maydanoz
1 baş orta boy soğan
2 adet domates
1 adet haşlanmış yumurta
Zeytin yağı
Sirke
Limon
Tuz
Nar ekşisi (İsteğe bağlı)