Pofidik poğaça isteyenler için sade poğaça tarifi. Bu haftayı düğün telaşları ile geçirdik. Misafirlerimize pastane poğaçası tadında hatta daha güzel poğaça sunalım dedik. Harika oldu 🙂 Sade poğaça nasıl yapılır?

Sade poğaça tarifi ve yapılışı için öncelikle yapılması gereken kabımıza altı su bardağı unu ekleyip ortasına havuz oluşturalım.
Ardından ortasına su ile erittiğimiz mayayı ilave ediyoruz. Bir su bardağı suyu, yumurta akını, bir su bardağı sıvıyağı, iki yemek kaşığı şekeri,bir yemek kaşığı tuzu ilave edip yoğurma işlemine başlıyoruz.

Son olarak 100 gr margarinimizi de ilave edip tamamiyle homojen hal alana kadar yoğurma işlemine devam ediyoruz. Kulak memesi kıvamına geldikten sonra yaklaşık 45 dakika kadar hamuru dinlenmeye bırakıyoruz.
Poğaça hamuru ne kadar dinlenirse o kadar başarılı sonuç elde ederiz. Dinlenen hamurumuzdan avuç içini dolduracak kadar parçalar alıp biraz daha yoğurduktan sonra istediğimiz şekli veriyoruz. Biz yuvarladık pofidik oldular.

Yağladığımız tepsiye poğaçaları aralıklı dizip üzerine yumurta sarısı ve şekeri karıştırdığımız karışımı sürüyoruz. Bu sayede daha kızarmış hoş görünümlü poğaçalar elde edeceksiniz. Ardından üzerine susam serpiyoruz ve daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına atıp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun…

Sade poğaça tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

6 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
100 gr margarin oda sıcaklığında
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)

Üzeri İçin
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı şeker
Susam