Sebzeli Güveç Tarifi
Güveç yemekleri tariflerinden biri olan sebzeli güveç tarifi lezzetini hiç unutmayacağız bir yemek tarifi olacak. Benim unutamadığım en lezzetli güveç kayın pederimin taş fırında yaptığı güveçtir.
Güveci taş fırında yaparsanız ayrı bir lezzetli oluyor. Tavsiyem oturduğunuz yere yakın fırın varsa güvecinizi hazırlayın hemen fırına koşturun. Pişirmek için kimi fırıncı para bile almazken kimileri ise 3-5 lira alıyor. Ama işin ucunda lezzet olunca parası da göze gelmiyor.
Etli sebzeli güveç tarifi ve hazırlanışı;
Sebzeli güveç yapılışı için önce bir adet patlıcanı çizgili bir şekilde soyunuz. Daha sonra bir adet kabağı da temizleyip yarım ay şeklinde doğrayınız.
Daha sonra dört adet patatesi soyup küp şeklinde doğrayınız.
Taze fasulyelerin uç kısımlarını kesip bütün olarak bırakınız.
iki adet havuzu temizleyerek, halka şeklinde doğrayınız.
Bezelyelerin içlerini çıkartın.
Hazırlamış olduğum tüm sebzelerimiz ayrı ayrı kaplarda olsunlar.
500 gram kuzu etini yıkayıp bir tencereye koyun.
Tenceremize bir yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, karabiber ve küp küp doğranmış şekildeki soğanları koyunuz.
Daha sonra et suyunu içine bırakıp çekene kadar bekleyiniz.
Et suyu çekildikten sonra karıştırarak kavurun ve sonrasında ocağı kapatın.
Etin üzerine sırayla bezelyeyi, havucu, patatesi, patlıcanı, kabağı ve sarımsağı ekliyoruz.
iki adet domatesi rendeleyiniz.
Kapağını hava almayacak şekilde kapatıp kısık ateşte 20 dakika kendi suyuyla pişirin.
Sebzeleri dağıtmadan bir sefer karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.
30-35 dakika daha pişirin. Afiyet Olsun:-)
Sebzeli güveç tarifi için gerekli olan malzemeler:
500 gram. kuzu kuşbaşı
1 adet kabak
2 su bardağı bezelye
7 diş sarımsak
2 baş kuru soğan
1 adet patlıcan
200 gram taze fasulye
2 adet havuç
4 adet patates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
