Su böreği nasıl yapılır? sorusu çokça gelmeye başlayınca bizde sizler için ev yapımı su böreği hazırladık buyrun su böreği tarifimiz.

Peynirli su böreğini yaparken ne kadar zorlansak da yerken bu yorgunluğu unutturacak lezzette olması bu yorgunluğu göze almamıza sebep oluyor. Kardeşim askerden döndüğü için yaptığım bu lezzeti sizlerle paylaşmasam olmadı.

Peynirli su böreği tarifi yapılışı için öncelikle altı adet yumurtayı hamuru yapacağımız kaba kırıp aldığı kadar un ve tuzu ilave ediyoruz.

Ve yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz kulak memesinden biraz daha sert olacak. Hamurumuzu yuvarlayarak rulo şekline getiriyoruz. Ve on ya da on bir eşit parçaya bölüyoruz.
Bu sırada bir tencere dolusu suya yarım yemek kaşığı tuzu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Suyu börek bitene kadar kaynar halde tutmalıyız. Ve şimdi yufkalarımızı açmaya başlayabiliriz.
ilk bezemizi alıp biraz yoğurduktan sonra açıyoruz. Bu arada diğer bezelerin üzeri kapalı olması gerek. Böylelikle kurumasını engellemiş oluruz.

İlk yufkayı açtıktan sonra herhangi bir işlemden geçirmeden yağlanmış tepsiye yayıyoruz. Bu arada margarini eritip üzerine sıvıyağını ekliyoruz. Ve açtığımız yufkanın üzerine kaşık yardımı ile yağı yayıyoruz.
Bu işlemi her yufkaya uyguluyoruz. Diğer bezemizi alıp tekrar yoğurduktan sonra açıyoruz. Açtığımız yufkayı önce kaynar suya ardından soğuk suya koyup suyunu süzüyoruz ve tepsimize yayıyoruz. Yufkamızı yağladıktan sonra diğer bezemize geçiyoruz.
Beş yufkadan sonra iç malzemesi olan peynir ve maydanoz karışımını ekliyoruz. Geri kalan bezeleri diğer yufkalara yaptığımız işlemler gibi önce kaynar sonra soğuk suya koyup suyunu süzdükten sonra tepsimize yayıyoruz. Ve üzerlerini yağlıyoruz. Bütün yufkalar
bittikten sonra dilimliyoruz ve 200 derecede ısıttığımız fırına böreği yolluyoruz. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Sonuç mu harika. Afiyet olsun…

Peynirli su böreği tarifi ve yapılışı için gerekli olan malzemeler:

6 adet yumurta
Tuz
Aldığı kadar un

İçi İçin
Yarım kg beyaz peynir ya da lor peynir
Yarım demet maydanoz

Katları Yağlamak İçin
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ

Yufkaları Haşlamak İçin
1 tencere tuzlu su (sürekli kaynar halde olması gerek)
1 tencere soğuk su