Susamlı Patatesli Börek

Kahvaltı sofralarınız için nefis susamlı patatesli börek tarifi. Oldukça lezzetli olan bu böreği çocuklarınızın beslenme çantasına da koyabilirsiniz. Susamlı patatesli börek nasıl yapılır?

Susamlı Patatesli Börek Hazırlanışı:

Patatesli börek yapılışı için önce 5 adet orta boy haşlanmış patatesi karıştırma kabına alıp eziyoruz.
Ardından üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ve 2 çorba kaşığı tereyağını ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Son olarak tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi ilave edip iç harcımızı karıştırıyoruz.
2 adet yufkayı tezgahın üzerine serip 8 eşit üçgen parçaya kesiyoruz. Toplam 16 üçgen yufka elde ediyoruz.
Tereyağını eritip 1 çay bardağı zeytinyağ ile karıştırıyoruz. Yufkaların üzerine bu karışımı fırça ile sürüyoruz.
İç harcımızdan kaşık ile yufkaların geniş kenarına koyup geniş kısmını hafif katlıyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz.
Genişçe bir kaba 2 su bardağı suyu ve 2 çorba kaşığı pekmezi döküp karıştırıyoruz. Ayrı bir kaba da susamı döküyoruz. Börekleri öne pekmezli suya batırıyoruz, sonra susama buluyoruz.

Bu işlemi tüm yufkalara uyguluyoruz.
Daha sonra hazırladığımız yufkaları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...

Susamlı patatesli börek yapılışı için malzemeler:

2 adet hazır yufka
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı

İç harcı için malzemeler

5 adet orta boy haşlanmış patates
2 çorba kaşığı tereyağı
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
tuz
karabiber
kırmızı biber

Üzeri için:

2 su bardağı su
2 çorba kaşığı pekmez
susam