Sahurda yapılacak en pratik lezzetlerden biri olan tahinli gözleme tarifi. Benin severek yaptığım tahinli gözlemeyi mutlaka  yapmanıza tavsiye ediyorum.

Tahinli Gözleme Tarifi yapılışı için öncelikle derin bir kaseye un, su ve tuzu döküp elimize yapışmayacak kıvama gelene kadar
yoğuruyoruz. Hamurumuz yumuşak bir hamur olmalı. Bu hamurdan yaklaşık 5 adet yufka çıkıyor. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp
açıyoruz. Yufkanın ucuna 2 yemek kaşığı tahini sürüp içine 2 tutam kadar şekeri tahinin üzerine serpip hamuru kapatıyoruz. Çok az yağlanmış tavada pişiriyoruz.

Tahinli gözleme tarifi ve yapılışı için malzemeler:
1 su bardağı ılık su
2-3 su bardağı un (hamura yavaş yavaş eklenir. Gerekirse artırabilirsiniz)
1 tutam tuz

İçi İçin
10 yemek kaşığı tahin
Şeker

Birgül GÖKMEN