Tartolet Tarifi
Yeni tatlar yeni lezzetler yapmayı seven biri olarak bugün sizlerle tartolet tarifi paylaşmak istdedim. Misafirim olan canım komşularım için yapmışoluğum reçelli reçelli tartoletlerim çok sevildi. Umarım yapan arkadaşlarda severler. [baslik]MALZEMELER[/baslik]
Tart için gerekli olan malzemeler
yarım su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Alabildiği kadar un
Muhallebisi için gerekli malzemeler:
3 Su bardağı süt
2 Yemek kaşığı nişasta
4 Yemek kaşığı şeker
1 Paket vanilya
1 Adet yumurtanın sarısı
2 Yemek kaşığı un
1 Yemek kaşığı tereyağı eğer yok ise margarin
Arası için
Vişne reçeli veya arzu ettiğim marmelat.
[baslik2]TARİF[/baslik2]
Tartolet Hamuru Yapılışı
1. Derince bir karıştırma kabına hamur malzemelerimizi alıyoruz ve hamurumuzu hazırlayıp dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Ardından elmaları iri bir şekilde rendeleyip tavamıza alıyoruz. Üzerine 1 bardak şekeri ekleyip elmalar suyunu salıp tekrar suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve son olarak tarçını ilave edip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar koparıp muffin kalıplarımızın içine yayıyoruz. (ortası çukur kalacak) Kürdan yardımı ile tabanını deliyoruz. Pişince kalıptan tam yuvarlak çıkması içine yuvarlak yağlı kağıt serip üzerine nohut koyuyoruz.
4. Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
Tartolet Muhallebisi Yapılışı;
Tenceremize 3 su bardağı sütü ve 4 yemek kaşığı şekeri alıp ateş üstünde süt ılıyana kadar çırpıyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı nişasta ve yumurta sarısını ekleyip çırpıcı yardımı ile hızlı bir şekilde çırpıyoruz.
Isınan karışımın üzerine 2 yemek kaşığı unu ilave edip yine hızlı bir şekilde çırpıyoruz. Kısık ateşte krema kıvamını alana kadar çırpma işlemine devam ediyoruz. Kıvamını alan muhallebiye vanilya ve tereyağını ekleyerek tereyağı eriyene kadar mikserin düşük ayarında çırpıyoruz.
Pişen tartların içine önce reçel koyup üzerine muhallebi döküyoruz. Bu şekilde kalıplarımızın tümünü hazırlıyoruz.
Arkadaşlar bir gün dolapta bekletip sonrasında yenirse çok daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun…
#tartolet, #tartolet tarifi, #tartolet yapımı, #tartolet hamuru, #tart hamuru tarifi
